結論：禁酒の日の食欲は珍しくなく、置き換える物を先に決めておくのが現実的です
結論から言うと、お酒を飲まない日に食欲が止まらない、とくに甘いものが欲しくなるのは珍しいことではありません。ドイツで外来の解毒治療を受けたアルコール依存症の患者150人を半年追った研究では、チョコレートや甘いものへの欲求が時間とともに変化し、増加は最初の1か月にもっとも目立っていました（Stickel et al., Subst Use Misuse 2016（PMID: 27050118））。なぜそうなるのかは、血糖の揺れと、楽しみの置き換えという2つの説明がありますが、どちらも仮説の段階です。だからこそ、実務としては「何に置き換えるかを先に決めておく」のがいちばん確かな対処だと私は考えています。
私は50代で、健診でγ-GTPが基準値の2倍を超え、医師から減酒の指導を受けました。完全にやめたわけではなく、週3日を飲まない日にして、飲む日も2杯までにしています。以前は毎晩飲んでいましたが、飲まない日を作り始めた最初の1か月、夜9時を過ぎると甘いものが無性に欲しくなりました。その記録をもとに、変化と学びを時系列でまとめます。
要点: 禁酒の日の甘いもの欲は、研究でも最初の1か月に強まる傾向が見られています。
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最初の1週間：夜9時のアイスが習慣になりかけた
晩酌の時間にぽっかり穴が空いた
以前は、夕食のあとに缶ビールを開けて、テレビを見ながらだらだら飲むのが日課でした。飲まない日を作ってみると、その時間に手持ち無沙汰になり、気がつくと冷凍庫のアイスを開けていました。1週目の飲まない日3日のうち、3日ともアイスかお菓子を食べていたことが、手帳の記録に残っています。
「お酒の代わりだから仕方ない」と思っていた
当時の私は、お酒を減らしているのだから、甘いものくらいはいいだろうと考えていました。ところが2週目に体重計に乗ってみると、ほとんど変わっていません。減酒の効果が甘いもので打ち消されているのでは、と気づいたのがこの頃です。
要点: 晩酌の時間の空白を、何も考えずに甘いもので埋めていたのが最初の1週間でした。
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調べて分かった2つの仮説
仮説1：血糖の揺れ
一つ目は、飲酒の習慣がある人は、お酒をやめた直後に血糖の調整がまだ落ち着かず、甘いものを欲しやすいのではないか、という説明です。もっともらしく聞こえますが、私が調べた範囲では、健康な人が飲まない日を作ったときにこれが起きることを直接確かめた研究は見つけられませんでした。仮説として受け止めるのが正確です。
仮説2：楽しみの置き換え
二つ目は、お酒で得ていた「楽しみ」の感覚を、脳が甘いもので補おうとしている、という説明です。アメリカの研究では、アルコール依存症の男性20人と依存症ではない男性37人に5段階の濃さの砂糖水を味わってもらったところ、いちばん濃い砂糖水を好んだ人は依存症の群で65%、比較群で16%でした（Kampov-Polevoy et al., Am J Psychiatry 1997（PMID: 9016281））。甘いものの好みとお酒の飲み方に何らかの関係があることを示す研究ですが、少人数の探索的な研究で、因果まで示したものではありません。
2つの仮説を並べると
比べる点 | 血糖の揺れ説 | 楽しみの置き換え説 |
|---|---|---|
説明の中身 | 血糖の調整が落ち着かず甘いものを欲する | お酒の楽しみを甘いもので補う |
研究での裏付け | 直接の確認は見つからず | 依存症の人での関連を示す研究あり |
注意点 | 健康な人に当てはまるか不明 | 少人数で因果は不明 |
現実的な対処 | 夕食をきちんととる | 置き換える物を先に決める |
図: 禁酒時に甘いものが欲しくなる2つの仮説の比較（出典: PMID 9016281・27050118 などをもとに整理）
先ほどのドイツの研究では、お酒への欲求と、チョコレートや甘いものへの欲求のあいだに有意な相関は見られなかったとも報告されています（PMID: 27050118）。単純に「お酒の代わりに甘いもの」とは言い切れない、というのが調べてみての感想です。
要点: 血糖説も置き換え説も仮説で、甘いもの欲とお酒の欲求は単純な入れ替わりではないかもしれません。
2〜3週目：置き換える物を先に決めた
冷蔵庫の中身を変えた
仮説がどちらであっても、私にできるのは「夜9時に手に取る物」を変えることでした。そこで、次のように準備を変えました。
- アイスの買い置きをやめ、炭酸水と無糖のお茶を冷やしておく
- 甘いものが欲しい日のために、小分けのナッツやヨーグルトを用意する
- 食べるなら夕食のデザートとして食べ、夜9時以降は口に入れない
- 飲まない日の夕食は、ご飯を抜かずに普通の量を食べる
甘いものをゼロにはしなかった
以前は我慢しようとして失敗し、反動でお菓子を一袋開けたこともありました。してみると、ゼロにするより「食べる時間と量を先に決める」ほうが続きました。お酒の量を決めて飲むのと、考え方は同じだと思います。
要点: 甘いものを禁止するより、手に取る物と時間を先に決めるほうが続きました。
1か月後：寝つきと体重に起きた変化
寝る前に食べなくなると、寝つきが楽になった
夜9時以降に食べるのをやめてから、布団に入ったときの胃の重さがなくなり、寝つきが楽になった感覚があります。これは私の体感で、数値で測ったものではありません。飲まない夜の眠りについては禁酒して何日で眠れるようになるかの記事や、禁酒5日目の睡眠と食欲の記事も参考になります。
体重はゆっくり、健診の数字はさらにゆっくり
1か月後、体重は少しずつ下がり始めました。γ-GTPの数字が動いたのは、もっとあとの再検査のときです。甘いもの欲が落ち着いてきたのも、ちょうど1か月を過ぎた頃でした。
要点: 食べる時間を区切ったことで、寝つきと体重が少しずつ変わり始めました。
よくある質問
禁酒すると甘いものが欲しくなるのは普通ですか
断酒後の患者を追った研究で、甘いものへの欲求が最初の1か月に強まったことが報告されています。健康な人が飲まない日を作った場合にどうなるかは研究が少ないものの、同じように感じる人は少なくないと思います。
甘いものを食べ続けていると太りませんか
食べる量によっては体重が増えることもあります。ゼロにするより、食べる時間と量を先に決めて、夜遅い時間を避けるほうが現実的です。
甘いもの欲はいつまで続きますか
人によって違うため、期間を言い切ることはできません。私の場合は1か月を過ぎた頃に落ち着いてきましたが、これは個人の記録です。
糖尿病の治療中でも同じように考えていいですか
治療中の人は、飲酒も間食も主治医の指導に沿ってください。ここで紹介した方法は、一般的な工夫の一例です。
要点: 甘いもの欲は珍しくありませんが、期間や対処は人それぞれで、治療中の人は主治医に相談を。
今夜の飲まない日には、冷蔵庫に何を冷やしておくかを一つだけ決めてみてください。夜9時の自分がそれを手に取れれば、最初の一歩としては十分です。
※本記事は一般情報であり医療的助言ではありません。